Hakkımızda
Üç kuşaklık bir lezzet hikâyesi
Adana Köy Sofrası, Adana'nın eski mahallelerinde başlayan bir aile mutfağının izinden gidiyor. Bizim için yemek, sevgi ve sabırla yapılan bir el sanatıdır.
Hikâyemiz
Mutfağımız, ninemizin köy evindeki tandırdan bugüne uzanan uzun bir yolculuğun ürünü. Annemizin elinde olgunlaşan tarifler, bugün de aynı özenle, aynı sabırla pişiyor.
Saatlerce odun ateşinde demlenen yemekler, taş fırınımızda pişen ekmekler, kendi kaynattığımız şalgam… Burada her şey eski usul, çünkü doğru olan o.
Misafirlerimizi kapımızdan içeri girer girmez evlerinin sofrasında hissetmek istiyoruz. Belki birazdan tadına bakacağınız analı kızlı, çocukluğunuzun bir köşesini hatırlatır.
Felsefemiz
Hızlı tüketim çağında biz, yavaş pişen, sabırla bekleyen, mevsime saygı gösteren bir mutfağı savunuyoruz.
Sofranızda yer alan her tabağın arkasında bir hikâye, bir emek ve bu toprakların kadim bir bilgeliği var.
Değerlerimiz
Sofranıza ne taşıyoruz?
Toprağın Lezzeti
Sebzelerimiz Çukurova'nın bereketli topraklarından, her sabah taze olarak mutfağımıza ulaşır. Mevsiminde olmayan ürünü servis etmeyiz.
Geleneksel Tarif
Yemeklerimiz, nineden anneye nesilden nesle aktarılan tariflerle, kısa yol bilmeden, sabırla pişer.
Anne Sıcaklığı
Bizim için sofra sadece karın doyurmak değildir. Her tabakta bir hatıra, bir hikâye, bir misafirperverlik vardır.